Grönt tepulver - Matcha

Detta matcha te är av kultivar Yabukita med härkomst från Uji i Kyoto. En fullgod matcha, lämpar sig bäst för Usucha. Usucha är den form av te som görs av något mindre tepulver.

Matcha är ett pulver gjort av malet japanskt grönt te. Detta matcha te är stenmalet. Teet används i den japanska teceremonin, men även många gånger för att smaksätta diverse maträtter och bakverk. För beredning av Matcha används en matchavisp av bamboo och en skål. Vispa ner matchan tillsammans med vattnet i en mängd som passar dig. Pulvret löses inte upp i vattnet eftersom det är malda teblad. Oftast används pulvret till teceremonin som har sitt ursprung i Kina, precis som teanvändandet i sig. Japanerna har vidareutvecklat sin del av teceremonin till den form ceremonin ser ut som idag, medan kineserna helt och hållet övergått till löste. Härkomst: Uji, Kyoto, Japan. Smak: Stark, men söt smak av grönt japanskt te.